SEKATOJAMBI.COM, MUARO JAMBI – Pasca insiden keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG), Sekretaris Daerah (Sekda) Muaro Jambi Budhi Hartono melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Kumpeh Ulu, Maro Sebo, dan Sekernan, Selasa (3/2/2026).
Sidak dilakukan untuk memastikan pelaksanaan program MBG berjalan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
Dalam peninjauan tersebut, Budhi menemukan persoalan serius pada infrastruktur dapur, terutama pada sistem pembuangan limbah. Saluran limbah dapur diketahui mengalami penyumbatan dan kebocoran, sehingga dinilai berpotensi mencemari lingkungan sekitar area pengolahan makanan.
“Saluran pembuangan bak limbah ditemukan dalam kondisi mampet, bocor dan bau menyengat. Ini harus segera diperbaiki agar tidak berdampak pada kebersihan dapur dan keamanan makanan,” kata Sekda.
Temuan lainnya yakni tidak adanya tempat pendingin. Sehingga pihaknya mengeluarkan beberapa rekomendasi untuk segera ditindaklanjuti.
Meski demikian, ia menilai secara umum operasional dapur SPPG masih berjalan.
Budhi juga mengapresiasi kinerja Organisasi Perangkat Daerah (OPD) dan Satuan Tugas (Satgas) MBG yang dinilai telah cukup solid dalam mengawasi distribusi makanan.
Menurutnya, kualitas makanan program MBG tidak hanya ditentukan oleh bahan baku, tetapi juga oleh kedisiplinan petugas serta kelayakan sarana pendukung.
“Pengawasan akan dilakukan secara berkala. Saya minta seluruh petugas SPPG benar-benar mematuhi standar operasional prosedur agar kualitas dan keamanan makanan tetap terjaga,” tuturnya.
